Gröna ärtor
Köp torkade gröna ärtor i lösvikt hos oss på EKOspeceriet! Ärtorna är ekologiska och har en charmig variation av storlek från liten till mellanstor. Till formen är de runda och smaken är mild och söt.
Så tillagar du torkade gröna ärtor
Innan de gröna ärtorna kan användas i matlagning måste de blötläggas och kokas. Detta gör du enkelt genom att först lägga ärtorna i en kastrull med vatten i 8-12 timmar, eller över natten. Skölj sedan av de gröna ärtorna och låt dem sjuda på låg värme i ca. 45 minuter, eller till du uppnått önskad konsistens.
Gröna ärtor i matlagning
Gröna ärtor innehåller knappt något fett alls, men levererar rikligt med både protein och fiber. Detta gör ärtorna till en utmärkt ingrediens i både vegetarisk och vegansk matlagning, där de kan användas till många olika rätter. Varför inte prova en härligt grön ärtpesto, eller en klassisk ärtsoppa tillsammans med gula ärtor? Gröna ärtor fungerar ypperligt tillsammans med pasta i en ostig sås, som tillbehör till fisk eller i en gryta.
Näringsvärde per 100 gram
Energi 1264 KJ / 302 kcal
Fett 1,4 g
- varav mättade fettsyror 0,3 g
Kolhydrater 41,2 g
- varav sockerarter 3,5 g
Fiber 16,6 g
Protein 22,9 g
Salt 0,060 g